变质水果做果切？百果园道歉

　　变质水果做果切？百果园道歉发霉的苹果继续卖，有味的蜜瓜散味了当‘新鲜’果切，放了一个半月的水果继续卖，隔夜的水果藏在货架下.....5月6日，有博主发布暗访视频，主体直指5天前才提交港股上市申请书的百果园，其整果、现切鲜果售卖业务等都有涉及。视频内门店人员直称“没人管”、“有门店还放了3个月”。5月7日，百果园致歉，称门店存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果等问题，已对相关人员进行处理。

　　南都·湾财社记者注意到，根据百果园递交的招股书，百果园线家门店，主要集中在居民区、商业街等高人流量区位。而近年来，消费者对百果园水果质量问题的投诉屡屡出现，其致歉声明下就有消费者表示其在百果园深圳门店购买的圣女果下出现了活虫。对于其退货政策，有媒体报道消费者按规则退货却遭辱骂恐吓，还有消费者问题还没得到解决就遭遇封号。

　　百果园创始人曾表示，百果园99%是加盟门店。据百果园官网，2015年，百果园发布果品标准体系“果品连锁超市行业标准”。在其“检测标准”等相关栏目，内容主要集中在品控检测、仓储、配送等方面，而对于加盟门店的监督、管理、处罚等问题并无提及。

　　5月6日，微博博主“内幕纠察局”发布暗访视频，称暗访了全国拥有5000家门店的水果连锁品牌—百果园，并发现涉事门店一系列问题。视频显示，店员在知晓重量大的将定价更高的前提下，将小凤梨当做大凤梨售卖，并说“没关系，反正人家有钱”。

　　此外，对于一盒放了一个半月的啤梨，店员只是把坏了的扔了且继续售卖，并称“谁扔啊，都没人管的”、“出问题反正也不关我的事啊”、“你看其他们店放得比咱这还久了，有些门店放了两三个月还在的”.....

　　“对不起，辜负了大家对我们的信任!” 5月6日，百果园官方微博发布公告，表示涉事门店为百果园成都成华区建和路店、百果园武汉区江汉北路店，存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果金年会app、故意躲避总部检查相关问题。

　　并表示目前正进行相关整改措施，以各区域为单位，各区总为第一责任人，对全国各门店经营与品质管理进行再度检查。对涉事门店停业整顿，并责令加盟商对涉事门店员工进行停职再教育，期间对门店经营规范再学习，考核通过后方可上岗。

　　同时，对片区督导，区域负责人等处以相应处罚。进一步强化门店SOP作业培训，提升门店全员对鲜度管控意识，严格按照公司标准执行，并升级门店吧台、冷柜等操作区的监控管理。加强督导、督察及神秘客不定期对门店进行果品鲜度检查和指导，及时纠正门店在经营当中的不规范操作，严厉杜绝任何变质水果做果切出售。

　　公告发布后，#百果园致歉#登上微博热搜，阅读量已达2.6亿次。对于百果园发布的致歉公告，有网友质疑，声明避重就轻，并没有说明“变质发霉水果”等对人体健康有害的问题。

　　还有消费者表示，把变质的水果做成果切等问题消费者很难发现，最后吃完发现是烂水果，又拿什么去追责呢？希望相关部门加强市场监管，消费者也要擦亮眼睛。

　　在百果园的致歉声明下，还有网友表示曾两次遇到在百果园买到劣质产品的问题。最近一次是在百果园深圳罗湖一门店买到的圣女果下面有活虫，她表示找到店员的时候对方置之不理，还用方言议论笑她。南都·湾财社记者私信其解决进度，对方暂未回应。

　　此外，还有不少微博网友表示在百果园买到了有质量问题的水果，如一位网友发布视频，有一只黑色的小虫在透明盒子里的水果上爬来爬去，食品盒上有明显的“PAG DA”现切鲜果标志。

　　消费者李小姐对南都·湾财社记者表示，购买现切水果是包括自己在内的上班族的经常的选择，“因为方便，下班有时候比较晚，就经常会去百果园门店买现切果，有时候晚上打折。”李小姐说，知道这次事件之后，她对以后再去百果园购买水果心存疑虑。

　　黑猫投诉平台显示，百果园的投诉达1283条。近一个月以来就有不少消费者投诉在百果园买到变质丑橘、发霉椰子、草莓发霉等情况。

　　据《证券日报》报道，去年6月，有消费者投诉称，在百果园购物因为口感不好选择退货，百果园海口青年路店的店长却发短信辱骂恐吓，还要该消费者退回金额。那么百果园方面是否对店主有处罚或制约措施，未来该如何约束店长/员工的行为呢？百果园方面对此并未给出回复。

　　官网显示，百果园2001年成立于深圳，是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级、门店零售于一体的大型连锁企业。百果园向港交所递交的招股书显示，根据弗若斯特沙利文，按2021年水果零售额划分，百果园为中国水果零售行业的第一大公司，占1%的市场份额金年会app。截至最后实际可行日期，百果园线个城市，主要集中在居民区、商业街等高人流量区位。

　　收入方面，百果园的收入由2019年的89.76亿元减少1.4%至2020年的88.54亿元金年会app，而2021年的收入增加16.2%至102.89亿元。其销售水果及其他食品产品的收入占百果园总收入的大部分，2019年-2021年分别为87.5亿元、86.37亿元及99.92亿元，分别约占同期总收入的97.5%、97.6%及97.1%。

　　南都·湾财社记者在百果园官网发现，2015年，百果园业内首创果品标准体系“果品连锁超市行业标准”正式发布，果品标准体系获得中国果品流通协会认可。在其“标准检测”等栏目，信息主要集中在前期品控检测、仓储、配送等方面，其对于加盟门店的监督、管理、处罚等问题并无提及。