气候变化愈发显著意大利葡萄栽培与酿酒遭遇重重困境

　　气候变化愈发显著意大利葡萄栽培与酿酒遭遇重重困境根据世界气象组织观测，刚过去的7月很可能是有记录以来的最热月份。在7月里，意大利经历了酷暑、山火、暴雨、龙卷风和冰雹等多种极端天气。

　　事实上，越来越显著的气候变化已在意大利部分地区造成了更为深远的影响金年会app，包括历史悠久的葡萄种植和酿酒工艺。中央广播电视总台记者近日前往意大利南部西西里岛进行了探访。

　　意大利是欧洲最早种植葡萄的国家之一，同时也是世界上最古老的葡萄酒产区之一。由于得天独厚的地理环境，西西里一直是意大利乃至全球的重要葡萄酒产地，拥有约9.8万公顷的葡萄园。

　　然而，地中海近年来成为气候变化的“热点地区”。随着全球变暖，西西里的冬季越来越温和，寒流频率下降，夏季则越来越长，气温逐渐升高。2021年8月，西西里曾记录到48.8摄氏度的高温。

　　西西里酿酒师 安东尼奥·普里兹：触摸叶子就能感受到，比如缺少水分。触摸叶子发出这样的声音，显然表明它们正受干旱和酷暑之苦金年会app。

　　专家表示，虽然葡萄的韧性较强，能够适应多种气候条件，但是，如果温度过高或长时间没有降雨，它仍然会承受压力。在高于35摄氏度时，营养活动受阻，极端情况下植株甚至可能出现永久性损害。

　　总台记者 李耀洋：越来越频繁、越来越严重的极端天气造成不少农田的直接损失。而气候变化又使得葡萄的抵抗力下降，病虫害增多。像这个庄园，今年就有35%的作物遭受到病虫害的侵扰。

　　雅典农业大学的一项研究表明，气候变化将改变葡萄栽培的传统规律、种植区域以及葡萄和葡萄酒的化学成分等。

　　相关从业人员直观感受到，热量的变化影响了葡萄的香气、色素的形成及其含糖量和酸度等，葡萄酒的风味、品质变得难以把控。为了应对极端情况，西西里岛的相关机构和企业建立了多个观测点与监控系统，及时收集、处理数据，以求迅速反应，最大限度降低损失。

　　西西里葡萄酒生产商 蒂诺·塔斯科塔：如今根据原有的植物生长规律进行劳作已不再适合，而是要根据需求，有了数据至少会好办些，否则我们会事倍功半。我们必须尽可能保证作物的健康。

　　行业专家认为，鉴于极端天气事件与气候变化带来的风险增大金年会app，应尽早做好高效水利灌溉等规划，更好应对挑战，促进农业可持续发展。

　　意大利葡萄酒生产管理顾问 马提亚·菲利皮：无论如何，从气候方面看变化很大。我们需要寻求更好的战略，或至少找到适合葡萄栽培的道路。